Tyxo.bg counter

вторник, 29 март 2016 г.

Боровинкови мъфини (веган, без глутен и захар)


Напоследък, често пътуваме уикендите и това ме задължава винаги да приготвям на Калоян хапване от вкъщи. Последния път разполагах с един час, в които се наложи да се вместя с основно ястие и някаква закуска/десерт. За основно направих отново Моята пица БЕЗАПЕЛАЦИОНА, а за закуска забърках едни мъфини с продуктите, с които разполагах. Станаха интересни и доста сладки, въпреки че нямат добавена захар.

Насладете се на тези сочни боровинкови кексчета :)

неделя, 27 март 2016 г.

Бисквити „Детска площадка“

Ако сте пропуснали да видите публикацията ми  Рецептата ми за тези чудни бисквити, сега е момента да я разгледате и направите. :)
Знаете, че съм леко вманиачена на тема детски площадки и предлаганите "хубавини" на тях. Та времето на площадките дойде! Затова запретвайте ръкави и забъркайте набързо тази кокосова наслада.

сряда, 23 март 2016 г.

Мини Веган Катми

В това мрачно ветровито утро ще ви представя поредния си експеримент за закуска. Напоследък все успехи жъна, защото е имало моменти, в които сама си ядях произведенията на изкуството, твърде сюрреалистични му идваха на Калоян :D
Та по същество! Преди време ви бях споменавала, че опитвам да направя кокосово кисело мляко, ето тук може да прочетете как го правя. Този път гъстотата му беше задоволителна, може би защото сложих повече пробиотик. Разполагайки с това чудно мляко, реших да направя катми, но без яйца и брашно :) Освен хранителните предимства, тези мини катми се приготвят много бързо и толкова бързо се и изяждат. :)

понеделник, 21 март 2016 г.

Пица "БЕЗАПЕЛАЦИОНА" без глутен, млечни и яйца



НЕ съм яла пица грубо от около 2 години. С появата на алергията на Калоян изключих всички млечни от менюто си, доматите също, а какво е пица бе домат и кашкавал/сирене. В последствие, започнах да експериментирам с премахване на глутена заради автоимунно заболяване и то нищо не остана за пица. Но варианти имало :) Обичам да разглеждам кулинарни блогове, веднъж, ровейки се в този на Йоли, попаднах на рецептата Пица полента. С тази идея въпросът с глутена беше решен.  Вече съм публикувала рецепта с полента и знам колко лесно се работи с този продукт. Ще си кажете то хубаво пица, ама къде без моцарела/кашкавал? За мое голямо щастие, скоро съвсем случайно научих за продуктите на Violife. Веган кашкавали и сирена на растителна основа, идеални за нас, особено за Калоян, който получава обрив едва ли не само като погледне мляко. Пицата, което се получи надмина очакванията ми, а най-сериозния показател е желанието, с което детето похапва.

четвъртък, 10 март 2016 г.

Бананова бишкотена торта

Една моя близка приятелка преди няколко дни ме помоли да помисля за бисквитена торта в здравословен вариант за малкия й син, който е на крехката възраст от година и половина. За моя радост, малчуганът не е обременен от хранителни алергии и това ми даде известна свобода в избора на продукти, а именно банан и яйце, които за момента, за съжаление не мога да предложа на Калоян.
Но пък има много деца с АБКМ, който си хапват спокойно банани и яйца и се надявам да зарадвам тях и техните майки с тази рецепта :)


понеделник, 7 март 2016 г.

Тарталети "МАМА" и "БЕБЕ"

8 март е всеизвестно, че е международен ден на жената, както казва Укипедия - " Това е ден за международно признание на икономическите, политическите и обществените постижения на жените."
За мен този ден винаги е бил Деня на Мама :) Затова и тази публикация посвещавам на моята мама, която е най-верния ми почитател, винаги в готовност да опита кулинарните ми експерименти. А днешния нескромно ще заявя, че е повече от успешен.
Ще ви представя едни много вкусни тарталети, на чийто вкус може да се насладите без капка свян, защото са направени само от натурални, хранителни продукти, хората с глутенова и млечна непоносимост също могат спокойно да си хапнат. ;)