Tyxo.bg counter

неделя, 24 април 2016 г.

ТОРТА "ИВАНА" - без глутен, млечни и захар (с опция без ядки)

Днес ще ви представя първата ми торта, която ми бе поръчана да направя за втория рожден ден на една госпожица. Радвам се, че родителите й ми се довериха и въпреки че първоначално бях със смесени чувства заради притеснението дали ще се справя, накрая мисля, че резултата беше чудесен. Предварително се извинявам за качеството на снимките, но по стечение на обстоятелствата не успяхме да я снимаме в целия й блясък.
За моя радост, детето няма проявени алергии, затова единствените условия бяха да е без глутен, без млечни продукти и бяла захар. Можех да използвам ядки, яйца, банани, което доста ме улесняваше. Накрая ще ви дам алтернатива и без ядки. Тортата е направена изцяло от натурални продукти.

понеделник, 11 април 2016 г.

ПАЛЕО МЪФИНИ (без брашно, захар и млечни)


  Когато си прекалил с пазаруването на кокос и има реалната опасност той да се развали, а аз не обичам да изхвърлям храна, бързо трябва да му намериш вкусно и полезно приложение.
Точно за 5 минути забърках едни ароматни шоколадови мъфини. Подходящи са по-скоро за възрастни заради какаото, но стават и за малко по-големи деца. С тази рецепта ще започна и новата секция в блога - Палео рецепти. Все повече хора се хранят по този метод, който не само дава добри резултати, но е и един от най-естествените подходи към доброто хранене, поне според мен.

сряда, 6 април 2016 г.

СОЛЕНИ МЪФИНИ С МАСЛИНИ И ВЕГАН КАШКАВАЛ и кратко лирично отклонение ;)

Преди да ви представя тези солени мъфини, както винаги веган и без глутен, за да им се насладят хлапетата и възрастните с хранителни алергии, бих искала да изпадна в кратко лирично отклонение. :) То е провокирано, от реакцията на един баща, когато му споделих, че Калоян е алергичен след като настоятелно искаше да го почерпи с чипс. Погледна ме с насмешка и каза: "Аз за алергични хора към картофа не съм чувал!" Е, драги ми господине, има и към картофа , и към ориза, колкото и безобидни да ни се струват, някои хора търпят сериозни последствия от консумацията им. От този случай се замислих, че НЕВЕЖЕСТВОТО е една от най-опасните черти на човешкия характер. Невежият знае всичко! Невежият отхвърля твърдения, споделени от достатъчно образовани хора по въпроса и си държи на своето. Невежият е неверник и винаги е прав! Мда, невежеството е блаженство, но нека отправя един апел към всички роднини, близки, не толкова близки, познати на хора с алергии и особено деца, за които хранителните алергии са измислица, глупост, прищявка - Мили хора, живеем в света на информацията, само една дума в google може да ви даде огромно количество инфо по какви ли не въпроси, вземете и прочетете по темата, разберете поне малко с какво се борят тези хора всекидневно, какво преживяват и какво ги грози при консумация на забранени храни. Опитайте се да се поставите на мястото на родителите, чиито деца, за жалост от много крехка възраст трябва да спазват строги диети. И ако не ви се чете, а искате да си останете в невежата колибка, то поне не пречете, не досаждайте с безумни въпроси и недай Боже, не застрашавайте живота на децата (възрастните се надявам сами могат да се опазят) с експерименти, в стремежа си да покажете на откачената си дъщеря, снаха, приятелка, че халюцинира и детето й спокойно може да си хапва кашкавал, например.

Сега да разкажа за мъфините :)

понеделник, 4 април 2016 г.

ПОЛЕНТА КЕЙК С КРУША И КОКОС (веган, без глутен)


Хапваше ми с нещо леко, не много сладко и същевременно ароматно. Не бях правила кейк с полента, затова се мотивирах да опитам :) За пореден път се оказа, че е многофункционална.