Tyxo.bg counter

понеделник, 17 април 2017 г.

ТОРТА 33 (без глутен и бяла захар)


Днес ставам на 33 :) В последно време, знаете, много промених хранителните си навици, било то заради алергията на Калоян, било заради мои здравословни неволи, важното е, че промяната ефективна и пълноценна. И заради нея, тортата за повода е без глутен и бяла захар. Хареса се и на най-върлите противници на здравословните десерти ;)


ТОРТА 33

Необходими продукти:

Блат 1

месото от 1 кокос (смляно ситно в робота)
100 гр. смлени бадеми
30 гр. кокосово брашно
2 яйца
2 с.л. мед
1/2 ч.л. бакпулвер

Блат 2

150 гр. смлени лешници
2яйца
3 с.л. какао
2 с.л .мед
1/2 ч.л. бакпулвер

Блат 3

100 гр. смлени бадеми
100 гр. кокосови стърготини
2 яйца
2 с.л. мед
1/2 ч.л. бакпулвер

Кремове:
500г. маскарпоне*
2 банана
200-300 гр. ягоди
мед


Начин на приготвяне:

В кухненския робот слагате всички продукти за първия блат и бъркате до получаване на еднородна смес. Слагате хартия за печене в тавичка с подвижни стени с 20см диаметър, намазвате с кокосово масло, сипвате тестото и печете на 180 градуса до зачервяване. Цялата тази процедура се повтаря и за останалите два блата. Оставете ги да изстинат напълно и през това време направете кремовете. Аз разделих на три една кутия маскарпоне. Първата порция разбих с два банана и мед, чието количество е по лично усмотрение. Вторият крем беше с маскарпоне, ягоди и мед и последния само с мед и маскарпоне, с него измазах тортата :)
Първите два блата станаха по-дебели, затова ги разделих на две.
Сглобяване на тортата: Сложете върху поднос едната половина от първия блат, намажете го с банановия крем, покрийте с какаовия блат, сложете част от ягодовия крем, Повторете с останалите блатове като накрая измажете небрежно стените и повърхността на тортата, така че блатовете да се виждат на места. Украсете по избор, на мен този семпъл вариант ми е много присърце, затова сложих само 3 ягоди в единия ъгъл.

*Ако искате в тортата да няма млечни продукти, заменете маскарпонето с кокосов крем.